Описание
О чем эта лекция
Мы привыкли думать, что «сбалансированное питание» — это научная истина.
Белки, жиры, углеводы. Витамины и минералы. Суточные нормы и дефициты.
А откуда вообще все это взялось? Кто и зачем придумал делить еду на граммы и проценты?
Почему в одних культурах веками жили без зерна и фруктов — и не вымерли, а в других ежедневно ели жирное мясо и пили вино — и продолжали жить долго и счастливо?
А главное, почему сегодня люди, которые питаются «по науке», часто чувствуют себя хуже, чем те, кто ест еду как попало.
Что мы разберем
1. Исторический контекст
• Как появились первые «нормы питания»
• Военная медицина и индустриализация как источник расчетных рационов
• Откуда взялась одержимость дефицитами
• Почему массовые рекомендации не работают
2. Политэкономический контекст
• Пищевая пирамида как продукт экономики
• Роль пищевой промышленности в формировании рациона
• Как формировались нормы и стандарты
• Почему «баланс» часто отражает интересы системы, а не физиологию
3. Биологический контекст
• Человек как адаптивный вид
• Как эскимосы выживают без фруктов, а индусы — без мяса
• Сезонность и отсутствие хронических дефицитов
• Что важнее: процент нутриентов или способность организма их усвоить
4. Почему люди на «идеальном рационе» чувствуют себя хуже
• Нарушение барьеров и всасывания
• Метаболическая негибкость
• Генетические лимиты
5. Что такое настоящий баланс
• Адаптивность
• Контекст
• Индивидуальность
Для кого эта лекция
• Для врачей и нутрициологов
• Для людей, уставших от бесконечных диет
• Для тех, кто хочет понимать, а не просто считать
• Для тех, кто чувствует, что «что-то не сходится»
• Для тех, кому давно хочется избавиться от тревоги и непонимания, что вообще есть-то и сколько!
Что вы получите
• Новый взгляд на понятие сбалансированного рациона
• Понимание, почему универсальные нормы не работают
• Инструменты для поиска собственного баланса
• Освобождение от страха вечных дефицитов
Формат: онлайн и в записи
Продолжительность: 3 часа
ВНИМАНИЕ: вебинар не входит в подписки!
ПРЯМОЙ ЭФИР: 14 марта в 17:00 по московскому времени. Доступ по ссылке из скачиваемого файла после покупки.
Запись будет доступна через 2-3 рабочих дня после эфира. Следите за анонсами в нашем телеграм-канале @nativa_life
Чтобы иметь возможность скачать обновленный файл с доступом к записи после эфира, перед покупкой обязательно авторизуйтесь на сайте. Если не получается авторизоваться, необходимо очистить кэш браузера и удалить файлы cookies, после чего повторить авторизацию.
Чтобы получить ссылку для просмотра в записи, необходимо оформить покупку через предварительный вход / регистрацию по логину и паролю в личном кабинете сайта. Тогда в разделе Загрузки вы сможете скачать файл со ссылкой на запись.
Внимание! Если после оплаты вам не пришло письмо со ссылкой на трансляцию, вы проверили папку «спам» и там тоже ничего нет, напишите в телеграм администратору сайта @adaptologia_ru или на почту rd@adaptologia.ru
Пожалуйста, дождитесь ответа. Он не всегда приходит моментально, часто — даже не день в день. Поэтому приобретайте и проверяйте доступ заблаговременно.
