Описание

ПИЩЕВАЯ ДИКТАТУРА

КАК ВЛАСТЬ РЕШАЕТ, ЧТО ВЫ БУДЕТЕ ЕСТЬ

Лекция про еду, контроль и базовые потребности, через которые формируются привычки, убеждения и целые культуры. Как эти убеждения «спускаются сверху», а потом живут у вас в голове как «само собой разумеющееся».

 

Вы ведь так и думаете?

— завтрак — это важно и обязательно, а если не можешь поесть с утра — с тобой что-то не так

— «щи да каша» — пища наша

— человеку нужно сбалансированное разнообразное питание

— есть «вредные» и «полезные» продукты

На самом деле нет. Все это — конструкции. Искусственно созданные, качественно продвинутые и закрепленные на уровне общественного сознания.

Только к биологии и физиологии они не имеют никакого отношения. Они полностью социокультурные. Хотя и про еду.

Мы разберем, откуда это все взялось

— пайки, нормы и распределение как инструмент управления

— продразверстка и контроль через дефицит

— еда как геополитическое оружие

— соревнование систем: кто и как кормил население в гонке идеологий

— зачем сажали кукурузу на Чукотке

— как появилась «базовая продуктовая корзина»

— почему индустриальное перепроизводство пытается «распихать» в человека отходы, выдавая их за «полезную еду»

И главное: как формируются пищевые установки, которые люди яростно защищают как главные кулинарные скрепы

Как пищевое поведение перестало быть биологией и превратилось в политическую игру

Как на обычной тарелке нашли идеальный баланс экономика, политика, логистика и даже идеология

И осталось ли хоть что-то от физиологии? (Спойлер: почти ничего)

Что вы получите, помимо удовольствия от лекции

— способность разбирать пищевые рекомендации на уровне системы, а не «советов»

— понимание, почему научные рекомендации меняются — и кто за этим стоит

— ясность: как ориентироваться в противоречивой информации

— очень важный и редкий навык — видеть манипуляцию в сфере питания

Кто ведет

Виктория Самира — практикующий специалист с междисциплинарной базой и опытом изучения пищевых систем в разных странах.

— биолог
— нутрициолог
— культуролог

Формат

— 3 часа с перерывом

Важно!

Эта лекция не о запретах или «правильном питании». Она о понимании, как устроены пищевые парадигмы.

После нее вы начнете лучше видеть, почему вы едите именно так, и откуда берутся эти решения.

И у вас появится выбор — осознанный, а не навязанный.

Вы перестанете путаться в противоречивых рекомендациях и начнете понимать, что за ними стоит, физиология, политика или бессовестный маркетинг.

«А можно онлайн?»

Можно. Запись уже в наличии. Доступ в скачиваемом файле.