Яичные блины — универсальная основа для всего. В салаты, роллы, в горячие блюда вместо лапши, если вы на низкоуглеводной или кетогенной диете.
Из одного яйца получается два блина.
Сырые яйца разбиваем в миску, солим и добавляем немного воды, примерно по 20 граммов на 1 яйцо. Взбиваем венчиком до однородной массы, прогреваем сковородку, смазываем маслом (удобнее с помощью кисточки) и начинаем аккуратно выливать половником яичную смесь на сковороду.
Как только края блинчика начали золотиться, переворачиваем. Минуты 2-3 на каждую сторону.
И, собственно, все!
Автор рецепта — шеф-повар клуба Nativa Life Аллита Зоммер.