Начало здесь. Часть 1. | Часть 2. | Часть 3. | Часть 4.
Хороший. Плохой. Злой.
Несложно догадаться, что сегодня мы поговорим о хорошем и плохом холестерине.
Возможно, вы родились в то время, когда можно было еще в сознательном возрасте застать особую постсоветскую моду: пластиковые пакеты. Которые по степени понтовости приравнивались к брендовым сумкам. А те, в свою очередь, даже олигархам свежеобжаренным еще не снились, не доросли малиновые пиджаки до такой крутизны и осознанности…
Холестерин — всегда одинаковый
Я опущу все лишние подробности о молекулярном строении, здесь они действительно лишние. Скажу так: само вещество, чем-то похожее на вазелин, всегда одинаковое по своему составу. Его нет более твердого или мягкого, с клубничным или малиновым наполнителем.
Холестериновая молекула синтезируется в печени, там одна производственная линия и один сорт молекул. И уже потом ее на другой конвейерной линии загоняют в белковую оболочку (как пальцем пиханую колбасу). Вот оболочки, собственно, бывают разными. Это как упаковка. Может быть, скажем, кожаная сумка (высокой плотности) или не особо прочный пластиковый мешок.
Так, собственно, и отличается холестерин разной плотности: этот в сумке, а этот в кульке.
В том числе, он может путешествовать по организму в сторону утилизационного конвейера. Но у нас замеряют в «анализах» общее количество, не вникая в системный процесс, куда же он идет? Может, на переработку? Ну и шел бы себе спокойно…
Так как обвинения в сторону холестерина уже неоднократно, громко и грозно прозвучали, то пятиться назад и признавать свои чудовищные ошибки науке было невместно. Не умеют эти танки отступать задним ходом.
Поэтому максимум что можно было сделать, чтобы не уронить авторитет медицины мордой в кислые щи, это частично признать холестерин условно полезным и столь же условно вредным. Ну типа не все йогурты одинаковые.
Подумали, как бы это сделать, и решили: точно! Те, что в сумках, будут у нас хорошими, сумки же прочные, не рвутся, а те, что в мешках — они плохие. Потому что (условные) пластиковые пакеты быстро рвутся и приходят в негодность.
Надо полагать, из них холестерин вываливается и липнет к сосудам, точно! Ишь ты, масленица, логика-то какая шикарная получилась!
Как на самом деле
Вам никогда не приходила в голову мысль положить в мусорное ведро брендовую сумку? Чтобы накидать туда отходов и отнести своевременно на помойку?
Логично, что для ненужных в хозяйстве вещей, списанных на утилизацию, вполне годится одноразовый кулек. А для того, чтобы выгуливаться — нужна хорошая сумка.
У организма своя логика: холестерин как универсальный строительный материал, упаковывается в зависимости от того, насколько прочной (или наоборот, «дешевой» и «одноразовой») должна быть эта оболочка.
Другое дело, что иногда (ключевое слово — иногда) у нас как в постсоветском пространстве, наблюдается острый дефицит производства. Разворовали все, растащили по генеральским дачам благодаря Толе Табуреткину.
Поэтому школьники с гордостью носят учебники в пакетах. Осторожненько так, чтобы острыми книжными углами не прорвать хрупкий тонкий пластик. Но увы, других нет. Только позорные ранцы из кожи молодого дерьмантина, а это совсем уж моветон…
Но что-то же всегда лучше, чем ничего?
Собственно, отсюда проистекла еще одна ошибка: когда в погоне за несуществующим врагом начали хронически изымать из человеческого рациона все, что содержало животные жиры, вместе с водой выплеснули и младенца. То есть убрали полноценный белок, будущий строительный материал для протеиновых капсул.
Так кривая дорога мракобесия привела еще к одному дефициту: плотности холестериновой упаковки. Организму просто не из чего создавать «хороший» холестерин, нет у него для этого производственных ресурсов!
Собственно, вот так и приходится осторожно носить в одноразовых пакетах то, что может в любой момент прорваться сквозь упаковку, а что делать, совсем без пакета-то неудобно. Не в руках же все тащить…
Поэтому, как только восстанавливается нормальный белковый статус организма — восстанавливается и производство «упаковки».
Но это еще не все! Кто же у нас тогда «злой»?
А об этом и вовсе предпочитают молчать, чтобы не было стыдно за бесцельно просиженные в университете семь лет. Плюс интернатура, ординатура и треть жизни, фактически отданная учебе, а по сути… заново что ли все учить? Да вы ошалели, сумасшедшие конспирологи. Изыди, сотона!
Итак, плохие у нас — триглицериды. Если кратко — это такие жиры. Я опять не буду сыпать терминами, поэтому не надо придираться, мое объяснение для понимания простыми людьми, а не для буквоедства.
Жир — тоже универсальная по сути штука. Вспомните, как жировой пробкой затыкали кувшины с тушеным мясом, чтобы хранилось как запасы на зиму.
Хорошо очищенный жир долго и успешно хранится, не окисляется, не расползается, удобно и компактно комкуется.
У организма тоже своя логика: он превращает в триглицериды все, что нужно срочно утилизировать. Например, лишний сахар, который поступил, скажем, с сезонным лукошком ягод или парой килограммов июльского арбуза, который едят до треска в животе.
Сахара в составе крови должно быть не больше чайной ложки, иначе наступает биологический апокалипсис. Для примера — возьмите любое варенье, суньте туда руку, а потом вернитесь к своим обычным делам. Вот вам и гликация — когда к пальцам все липнет.
Вы уже догадались, да? Как именно все начинает прилипать к сосудам. Кальцинаты, ошметки белковых молекул, еще какая-то проплывающая по кровотоку хрень. Прилипает — к липкому.
Триглицериды — это удобная форма для хранения запасов. Это тот самый подкожный жир, в который превращается все, что было съедено, но не было усвоено, окислено, «сожжено» и т.д.
И, собственно, тоже субстанция липкая. А при непрочности белковой оболочки (которую еще и повредить можно запросто) процесс слипания вовсе дело пары секунд, если не меньше.
У жировых молекул свой путь, который не всегда удается беспрепятственно пройти, если тот самый путь полон препятствий, среда — насквозь токсичная и дыр и пыр.
О системных процессах можно (и нужно) говорить отдельно и много, что я и сделаю в следующих выпусках.
Пока скажу так: в формировании атеросклероза виноват не холестерин, каким бы он ни был, а триглицериды.
Но про них почему-то не особо говорят, как будто нет их в организме, и проблемы такой тоже вроде как нет…
Хотя в липидном профиле они измеряются. Но когда с самого начала все перепутано, когда на основе этой путаницы делаются дебильные выводы, и когда в этих выводах уверена толпа чему-то наученных напыщенных идиотов…
Довольно сложно спорить. То актрисой назовут, то во вредительстве обвинят, а то и вовсе решат, что «все, конечно, правильно, но стиль дурацкий».
Поэтому предлагаю и дальше думать собственной головой и логические выводы делать самостоятельно, не перекладывая ответственность за свое здоровье на людей, которым в голову вбили какую-то противоестественную алогичную ахинею, а им теперь обидно за бесцельно потраченные на «учебу» годы. Или особенно страшно признать последствия собственной работы, основанной на идиотских калечащих постулатах. Это слишком страшно и обидно, признавать такое. Проще отрицать и топать ногами, называя несогласных вредителями и конспирологами.
Продолжение здесь: часть 6.