Знаете, давно акулы так не изумлялись, как на пляже, где в толпе туристов кто-то заорал «гля, дельфинчики!». Вот и я тоже того… изумилась неоднократно, пока читала сводный отчет по физиологическим потребностям человека в нутриентах. В особенности, тех, которые хозяйствовать не просто сложно и дорого, а однозначно на всех не хватит. Ну или это, как минимум, …
ПОЛЕЗНО ИЛИ ВРЕДНО?
О свойствах любых продуктов и противоречивой информации Какао, кофе, мясо, капуста — про все это вы, скорее всего, и слышали нечто совершенно противоположное. Одни с упоением пишут о великом содержании полезных веществ, другие — о катастрофическом вреде для здоровья. И кому верить? Поставлю точку раз и навсегда в вопросе продуктовых свойств, полезных и вредных. Потому …
У ШАМАНА ТРИ РУКИ. ИЛИ ПРО ПСЕВДО-ДЕФИЦИТ ВИТАМИНА D
Вам уже диагностировали дефицит витамина D? Думаю, что успели. И, состроив страшные глаза, рассказывали, как именно из-за этого дефицита у вас ломаются ногти, сыплются волосы, медленно подкрадывается депрессия. Еще только утро, а вы уже устали быть сильной личностью… Учитывая, как изумительно красиво организовано мировое оболванивание всей медицинской науки на тему нормы и дефицита, несложно предположить, …
КРАТКО О «СБАЛАНСИРОВАННОМ РАЦИОНЕ»
Я очень люблю задавать этот вопрос: что такое сбалансированный рацион?И когда мне начинают что-то мямлить про белки-жиры-углеводы, я сначала вежливо интересуюсь, как можно объединить в одной пищевой парадигме суточную потребность во всех нутриентах, которые вечно фигурируют в отдельно взятых статьях о пользе чего-то там столь же отдельно взятого, суточную же норму калорий и тех самых …
СОЛЬ. 5 МИФОВ И ФАКТОВ
1. Соль — можно! Она не вызывает гипертонию и отеки. Исключение соли из рациона — это жалкая попытка снять симптоматику неясной этиологии, переложить ответственность на пациента и с гордостью сообщить «смотрите, мы вас вылечили!». В норме причина гипертонии или отека может быть в чем угодно, в чем некогда копаться, когда на прием по протоколу дают …
СВОИ, НАТУРАЛЬНЫЕ, С ГРЯДОЧКИ!…
Одна из самых стойких иллюзий — что свое, натуральное, с грядочки — это полезно и можно, даже если… В моей работе приходится постоянно объяснять разницу между нормальным физиологическим состоянием и патологическим. И что quod licet iovi, non licet bovi. То есть все, что здоровому человеку полезно, больному сделает еще хуже. Самое сложное в такие моменты …
Витаминизация: простой пищевой лайфхак
Я буду краткой. Обратите внимание, что во всех «исследованиях», шоб их в жопу засовывали на том свете всем, кто эту ахинею организует и проводит, а потом перевирает с громкими заголовками… везде фигурирует мясо, то красное, то белое. Мы тоже привыкли, что мясо — это мышечная ткань. Все остальное — это потроха. Но. Я наблюдала и …
ХОЛЕСТЕРИН. РАЗОБЛАЧЕНИЕ. Часть 6
Начало здесь: Часть 1. | Часть 2. | Часть 3. | Часть 4. | Часть 5. ВЫШЕ РАДУГИ Сколько лет прошло, я до сих пор помню эпизод из общения с Илоном Маском. Я редактировала книгу его мамы «Как воспитать гения». Гений инженерной мысли (с которым мы сейчас идейные враги, а тогда были вполне норм) расхаживал …
ХОЛЕСТЕРИН. РАЗОБЛАЧЕНИЕ. Часть 5
Начало здесь. Часть 1. | Часть 2. | Часть 3. | Часть 4. Хороший. Плохой. Злой. Несложно догадаться, что сегодня мы поговорим о хорошем и плохом холестерине. Возможно, вы родились в то время, когда можно было еще в сознательном возрасте застать особую постсоветскую моду: пластиковые пакеты. Которые по степени понтовости приравнивались к брендовым сумкам. А …
ХОЛЕСТЕРИН. РАЗОБЛАЧЕНИЕ. Часть 4
Начало здесь. Часть 1. | Часть 2. | Часть 3. С чем можно сравнить холестерин? Пожалуй, самый понятный пример — пластическая глина. Мы как-то с мелкотой зашли в магазин товаров для творчества, взяли ведерко такой глины и пошли развлекаться. Он стикманов из майнкрафта соображал, а я себе бусинки на браслет делала. То есть материал один …