Материал посвящается всем людям, у которых наблюдается следующий симптомокомплекс: стоит поесть любых углеводов, хоть самых полезных и облюбованных всеми диетологами, и вы просыпаетесь утром с четким ощущением, что одежда явно стала теснее; про вас можно сказать, что вы — ходячий парадокс: умеете «пухнуть на глазах», буквально за пару дней приобретая плюс один размер, даже если …
ПОЧЕМУ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ — ЭТО МИФ, КОТОРЫЙ БЕСИТ (ЧАСТЬ 3)
Начало здесь (часть 1). Продолжение здесь (часть 2). В живой природе для определения видоспецифического питания есть такое понятие как ареал — зона обитания того или иного вида. И, собственно, что будет есть тот или иной зверь, зависит напрямую от того, что в этом ареале произрастает или бегает. Более того, есть один вид и разные его …
Почему правильное питание — это миф, который бесит (часть 2)
Начало здесь. Видовое питание: вы можете легко рассказать, чем в живой природе питаются коровы, пчелы, дельфины и медведи, но не сможете внятно ответить на вопрос, чем бы питались люди, случись им внезапно одичать. Съедобное-несъедобное Итак, видоспецифическая еда. Отличается тем, что любая особь в живом мире безошибочно определяет съедобное/несъедобное. Много вы видели детей, которые обожают брокколи, …
ПОЧЕМУ «ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ» — ЭТО МИФ, КОТОРЫЙ БЕСИТ (часть 1)
Сама формулировка раздражающая. Как и любое прокрустово оценочное суждение. Кто, собственно, взялся решать, что правильно, а что нет? Ответ напрашивается: та борзая и самоуверенная особь, которая взялась решать за других, как им жить надо. Надо ли говорить, что любые «правила» исходят из позиции «мне так удобно». Наверное, легендарному гражданину Прокрусту возлежать на своей банкетке было …
Честный выбор достоин уважения
Один из моих родственников болен подагрой. Постоянно на уколах обезболивающего. Надо ли говорить, что однажды я прискакала к нему, размахивая свежезаписанной лекцией, где мы разбирали систему питания при этом диагнозе. Предложила разработать персональную диету с учетом доступных в его регионе и бюджете продуктов…
ЩИ ДА КАША — ПИЩА НАША? Разбираем реальный смысл поговорки
Небольшое лирическое вступление: 1996 год, мне славные пятнадцать. Умер дедушка, который меня и воспитывал, а маменька в это время проживала со своим очередным супругом через пару районов. С дедом они не ладили, со мной — тем более, сладить не могли. И тут — хата освободилась, я в свободном полете, да еще и в самом таком …
Пищевые привычки против новых знаний
Вы знаете, что условно овсянка — это вредно, но очень хочется. Потому что есть пищевые привычки, сформированные годами. А есть новые знания, которыми уже не оправдаешь поедание вкусняшек, бо они дюже полезные. Как жить с этой синкразией? Тоже спокойно. Вы же знаете, что если долго не тренировать, скажем, мышцу, она атрофируется. После гипса видели, в …
Польза фруктов — самое опасное пищевое заблуждение
Достал уже этот копирайтерский штамп — рекомендация есть побольше фруктов и овощей. Пожалуй, нет более вредоносного и опасного заблуждения в диетологии. Я и моя коллега, кето-блогер Галина Лебедева, разбираемся, что не так с постоянным поеданием фруктозы. Вот прекрасная выдержка из публикации Галины: «Не есть хлеб и сахар легко соглашаются многие. Но за фруктовые салаты, этот …
День святого сельдерея: книга, в которой мы жжем. Калории. Напалмом.
Об авторе Меня зовут Вика, мне 40 лет, из которых 26 ушло на бесконечную борьбу с собой. Точнее, с чудовищной профанацией диетологов, тренеров и врачей. Если кратко: мне удалось победить. С разгромным счетом 49 кг и размер S. А для этого — «просто взять и разобраться».Как устроено человеческое тело. Почему подсчет калорий и чтение этикеток …
Подсчет калорий: почему он не работает?
Если человек не худеет на дефиците калорий, значит просто врет. Стопудово булки поджирает ночами, но не помнит и не признается. На дыбу и допросить с пристрастием! Спорим, соловьем будет разливаться, вспомнив все — и вчерашний пирожок с полки, и как ночью ходил сомнамбулой к холодильнику, колбасную нарезку тырить. Иначе не объяснить, почему в пищевом дневнике …